先确认走到店门口的那段路
条目写清商圈、地铁出口编号、步行时长与停车位数量,散座与包间的比例也一并列出。带电脑久坐的读者可以优先看有插座与长桌的门店,谈事为主的则看包间隔音与最低消费。
从北京胡同里的茶书房,到成都老小区的盖碗铺,再到厦门海边的共享茶席,这里按城市收录能坐下来好好喝茶的地方,条目写清位置、坐席、茶单与规则。
每一条记录含商圈与交通、人均消费、可用茶具、包间与散座比例、计时与续水方式、是否可自带茶,茶单部分给出主推茶品、克价与建议水温,出发前看一眼就能判断合不合适。
茶馆之间的差别往往不在装修,而在计时怎么算、茶单克价是否透明、能不能按自己的口味调整冲泡。
条目写清商圈、地铁出口编号、步行时长与停车位数量,散座与包间的比例也一并列出。带电脑久坐的读者可以优先看有插座与长桌的门店,谈事为主的则看包间隔音与最低消费。
主推茶品按岩茶、普洱、白茶、单丛分区,标注年份、山场或仓储、每泡克价与建议水温。备有手冲台的门店会另附冷泡与调饮选项,怕苦的可以从轻焙火或陈年白茶入手。
多数门店按人计时,超时半小时起叠;续水不限次数,换茶底另计。可自带茶的门店会写明茶位费与是否限工作日,办小型茶会的则需要提前确认可用茶具、烧水设备与清洁费。
由编辑部与本地茶人共同挑出,重点看冲泡设备是否齐全、茶单是否说得清楚。
前厅散座安静,后院两间小包间可办六人茶会,常备武夷岩茶与三年陈白茶,盖碗与公道杯齐全,可自带茶,茶位费按人计。
老板自己焙茶,主推两条单丛与一泡老丛水仙,出汤时间会按客人习惯调整;只有散座,最长可坐四小时,续水不限次数。
露台位可看海,室内有独立手冲台与冰滴设备,冷泡单按季节更换;周末需要提前两天预约,八人以上可整场包下。
把茶单看明白、把水温调对、把茶会排进周末,剩下的时间才留给自己。
新开茶室、茶单调整、临时闭店与周末茶会,都在邮件里一次说清。栏目随季节更换主推茶类,春季偏绿茶与白茶,秋冬转向岩茶与熟普。
每周一封,可在邮件中随时退订;投稿与纠错请发送至 hi@zaijqr.cn。